VITAMINAI

Ištrauka

VITAMINAI

TURINYS
ĮVADAS 3
1.SVARBA IR PANAUDOJIMAS 4
2. TRANSPORTAVIMAS ORGANIZME……… ……………………… 5
3. TIRPŪS VANDENYJE VITAMINAI..… ………………….. 6
4. TIRPŪS RIEBALUOSE VITAMINAI………………… ………… 10
IŠVADOS 12
INFORMACIJOS ŠALTINIAI 13

ĮVADAS
Vitaminai – smulkiamolekuliai organiniai junginiai, kurie turi būti gaunami
su maistu ir organizmo naudojami ne energijai išgauti (kaip maistas), o kaip valdymo,
kofermentinės ir panašios medžiagos. Paprastai organizmas vitamino molekulių negamina
visiškai arba gamina pernelyg mažai.
Vitamino terminą 1912 metais pirmasis pavartojo lenkų biochemikas Kazimieras
Funkas (Kazimierz Funk). Žodis sudarytas iš lotyniško žodžio vita (gyvenimas) ir priesagos -
amin(aminas), kadangi tuo metu visi žinomi vitaminai priklausė aminams, nors dabar žinoma ir
daug kitokių klasių vitaminų.
Pavadinimai vitaminams iš pradžių buvo suteikiami, atsižvelgiant į ligas, kurių
simptomus jie panaikina (antirachito, antiskorbuto, antipelagros, antiberi - beri vitaminai).
Tačiau tam tikros avitaminozės sukelia labai įvairius ir kintamus simptomų derinius. Teigiama,
kad vitaminų žymėjimas raidėmis buvo pradėtas naudoti istorine jų atradimo tvarka A (pirmąjį
kartą aprašytas 1913 m.), B (B1 - 1926 m.), C (1925 m.), D (1922 m.), E (1922 m.), H (1935 m.),
K (1935 m.). Tačiau pirmiausiai vitaminu A buvo pavadintas antirachito vitaminas, kurį dabar
vadiname vitaminu D. B grupės vitaminais buvo pavadinta vandenyje tirpių organinių maisto
medžiagų frakcija.