Lipidų peroksidacija
Tikslas:
Apskaičiuoti duoto aliejaus peroksidacijos skaičių.
Darbo eiga – rezultatai
1.200 mg tiriamo aliejaus supylėme į plokščiadugnę stiklinėlę, pastatytą ant magnetinės maišyklės.
2.Dedame 600 µl chloroformo, 900 µl acto rūgšties, 50 µl KI tirpalo. Intensyviai maišome 1 min.
3.Maišant pilame 3,8 ml vandens, dedame 50 µl krakmolo tirpalo. Dedame tiosulfato tirpalą 20 ar
10µl porcijomis, kol išnyks mėlyna mišinio spalva. Esant didesniam peroksidų kiekiui tiriamame
mėginyje, naudojome 0,1 M tiosulfato tirpalą. Atitinkamos koncentracijos sunaudoto tiosulfato
tūriai titravimo reakcijai pateikti 2 lentelėje.
4.Suskaičiavome peroksidacijos skaičių pagal formulę:
Mūsų mokslo darbų bazėje yra daugybė įvairių mokslo darbų, todėl tikrai atrasi sau tinkamą!