BALTYMAI
Turinys
■Teorinė medžiaga
■Baltymų trūkumas
■Baltymų perteklius
■Gyvūninės kilmės baltymai
■Augalinės kilmės baltymai
■Išvados
Teorinė medžiaga
■Baltymai – stambiamolekuliniai organiniai junginiai, sudaryti iš α
‑
aminorūgščių liekanų, sujungtų
kovalentiniu ryšiu. Baltymai įeina į ląstelių ir audinių sudėtį, jų pagalba formuojami ląstelių ir audinių
griaučiai, reguliuojama normali organizmo veikla, kovojama su infekcijomis, atliekamos sudėtingos cheminės
reakcijos ir kita.
■Baltymai gali būti gyvūninės arba augalinės kilmės. Abu šaltiniai svarbūs organizmui, tačiau jų poveikis
sveikatai, įsisavinimas bei perteklius ar trūkumas gali skirtis.
Mūsų mokslo darbų bazėje yra daugybė įvairių mokslo darbų, todėl tikrai atrasi sau tinkamą!