APRŪPINIMO MAISTU PRAKTIKA KŪDIKIŲ NAMUOSE

Ištrauka

APRŪPINIMO MAISTU PRAKTIKA
ATASKAITA

TURINYS
1. ĮVADAS 3
2. ĮSTAIGOS APRAŠYMAS 4
3. ANALIZĖ 5
3.1 TECHNOLOGINĖS KORTELĖS 7
3.2 TECHNOLOGINIŲ KORTELIŲ SUSKIRSTYMAS PAGAL NAUDINGUMĄ 
ORGANIZMUI 9
3.3 VIRTUVĖS ĮRANGA REIKALINGĄ VIEŠĄJAM MAITINIMUI, TINKAMAM IR 
HIGIENIŠKAM DARBUI 9
3.4 RVASVT 10
3.5 SAVĘS VERTINIMAS 13
4. LITERATŪROS SĄRAŠAS 14
5. PRIEDAI 15

1. ĮVADAS
Dietistas - kvalifikuotas, socialiai, ekonomiškai atsakingas, į praktinę veiklą
orientuotas dietetikos specialistas, gebantis kūrybingai ir atsakingai taikyti mitybos mokslo
principus nuolat kintančioje nacionalinėje ir tarptautinėje aplinkoje.
Praktikos metu su dietisto darbu susipažinau ir studijų metu įgytas žinias pritaikiau
Klaipėdos sutrikusio vystymo kūdikių namuose.
Praktikos tikslas – ugdyti dietistų gebėjimus atsakingai vykdyti pacientų/klientų
maitinimosi priežiūrą, ir efektyviai užtikrinti tinkamą paciento/kliento aprūpinimą maistu.
Praktikos uždaviniai:
1. Susipažinti su maisto gamybą, technologinėmis kortelėmis, mokėti jas sudaryti, suskirstyti
pagal naudingumą organizmui.
2. Susipažinti su virtuvine įranga, RVASVT sistema, teisiniais aktais reglamentuojančiais
virtuvės ir jos darbuotojų higieną ir tinkamą darbą.