Alkoholio poveikis oganizmui

Ištrauka

Alkoholio poveikis oganizmui
Visų alkoholinių gėrimų pagrindinė sudedamoji dalis yra etilo alkoholis
(C2H5OH – etanolis). Jis yra svarbiausias prisotintųjų angliavandenilių eilės
alokoholis. Šiai eilei priklauso alkoholiai nuo CH3OH iki C15H31OH. Metilo
alkoholis ir už etilo alkoholį daugiau anglies atomų turintys junginiai (aukštesnieji
alkoholiai) yra pavojingi gyvybei. Alkoholiai, kurių molekulės turi po 16 ir daugiau
anglies atomų, yra kietos medžiagos.
Etilo alkoholis – bespalvis, lakus, greitai užsidegantis specifinio kvapo ir
aštraus skonio skystis, dega melsva liepsna, gerai susimaišo su vandeniu.
Vartojamas pramonėje, medicinoje, alkoholinių gėrimų gamyboje ir kt.
Alkoholiniai gėrimai pagal juose esamą etilo alkoholio kiekį skirstomi į
silpnus, vidutinio stiprumo ir stiprius. Silpniems priklauso alus. Jis būna 2,8 – 6 %
stiprumo. Ypač pavojingas naminis alus, jei pridėta įvairių, organizmui kenksmingų
priedų. Vidutinio stiprumo gėrimams priskiriamas vynas ir kiti, kurių stiprumas –
9 – 20 %. Stiprūs alkoholiniai gėrimai – tai degtinė, konjakas, romas, viskis, džinas,
trauktinės (jų stiprumas daugiau nei 40%). Beje, degtinėje yra fuzelio, aldehidų ir
kitų priemaišų, taip pat šiek tiek metilo alkoholio. Konjake metilo alkoholio gali
būti iki 0,1 %. Apsinuodyti galima visais alkoholiniais gėrimais, dažniausiai
stipresniais.
Nekenksmingo alkoholių gėrimų kiekio nėra, alkoholis visada sužaloja ar
sunaikina tam tikrą smegenų, kepenų ir kitų organų ląstelių skaičių. Bet kokio
alkoholinių gėrimų kiekio patekimas į organizmą toksikologine prasme jau yra
apsinuodijimas.